生活そのた 包丁にシャープナーはダメ？切れ味を本気で変える「新時代の砥石」とは 「包丁の切れ味が悪くなってきた…とりあえずシャープナーでいいかな？」そんなふうに感じたこと、ありませんか？実は、その“とりあえず”が包丁をダメにしてしまう原因かもしれません。本記事では、シャープナーの仕組みとそのリスク、そしてプロの料理人が... 生活そのた
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