40cc＝大さじいくつ？料理が失敗しない計量の新常識を徹底解説

レシピを見ていると「40cc」という表記に戸惑うことはありませんか。

「大さじで測れるの？」「どのくらい入れればいいの？」と迷ってしまう方も多いですよね。

実は40ccは、大さじ約2と2/3杯、つまり大さじ2杯＋小さじ2杯で測れるんです。

この記事では、40ccを大さじ・小さじ・計量カップで正確に測る方法から、ccとmlの違い、料理初心者が失敗しない計量のコツまでを丁寧に解説します。

また、ドレッシングやソース作り、お菓子づくりで「40cc」が活躍する実例も紹介。

読めば、毎日の料理で「もう迷わない！」と思える計量の新常識が身につきます。

40ccは大さじで何杯？初心者でもすぐ分かる基本換算

料理をしていると「40cc」という表記を見かけることがあります。

しかし、いざ計量しようとすると「これって大さじで何杯？」と迷う人も多いですよね。

ここでは、40ccを大さじでどう換算するのか、初心者でもすぐに理解できるように丁寧に解説します。

40cc＝大さじ何杯？正確な換算式

まず基本から確認していきましょう。

一般的に、大さじ1杯は15ml（＝15cc）と定義されています。

そのため、40ccを大さじに換算する式は次の通りです。

計算式	結果
40 ÷ 15	約2.67（大さじ2と小さじ2）

つまり、40ccは大さじ約2と2/3杯に相当します。

もう少し正確に測りたい場合は、大さじ2杯に加えて小さじ2杯を足すとほぼ40ccになります。

大さじだけで測る方法と小さじを使うコツ

「小さじを出すのが面倒」「大さじだけで測りたい」という人も多いですよね。

そんなときは、大さじを2杯強（2杯＋ほんの少し）にして調整する方法があります。

この「ほんの少し」は、小さじ2/3杯ほどを目安にしましょう。

測り方	目安
大さじのみ	大さじ2杯＋すり切り半分弱
大さじ＋小さじ	大さじ2杯＋小さじ2杯（正確）

また、液体をスプーンですくうときは水平を保つのが大切です。

傾けたまま量ると、数mlの誤差が出て味が変わってしまうことがあります。

特にお菓子やドレッシングのように味のバランスが繊細な料理では、正確な計量が大切です。

料理で使える40ccの具体的なイメージ

「40ccってどのくらいの量？」と聞かれても、ピンと来ない人は多いかもしれません。

たとえば、40ccは以下のような量に相当します。

食材	40ccの目安
水・牛乳	大さじ2杯＋小さじ2杯
しょうゆ	約40g（やや濃いめの味付けに）
サラダ油	約37g（炒め物1回分）
みりん	約40g（煮物2人分に適量）

つまり、40ccは「2人前の料理で使う調味料のちょうど良い分量」です。

感覚的に言えば、小さめのコップの1/5ほどの量。

目分量では誤差が出やすいため、しっかりスプーンを使って測るのがおすすめです。

これで、「40cc」がどのくらいの量なのかイメージしやすくなったのではないでしょうか。

40ccは大さじで何杯？初心者でもすぐ分かる基本換算

料理をしていると「40cc」という表記を見かけることがあります。

しかし、いざ計量しようとすると「これって大さじで何杯？」と迷う人も多いですよね。

ここでは、40ccを大さじでどう換算するのか、初心者でもすぐに理解できるように丁寧に解説します。

40cc＝大さじ何杯？正確な換算式

まず基本から確認していきましょう。

一般的に、大さじ1杯は15ml（＝15cc）と定義されています。

そのため、40ccを大さじに換算する式は次の通りです。

計算式	結果
40 ÷ 15	約2.67（大さじ2と小さじ2）

つまり、40ccは大さじ約2と2/3杯に相当します。

もう少し正確に測りたい場合は、大さじ2杯に加えて小さじ2杯を足すとほぼ40ccになります。

大さじだけで測る方法と小さじを使うコツ

「小さじを出すのが面倒」「大さじだけで測りたい」という人も多いですよね。

そんなときは、大さじを2杯強（2杯＋ほんの少し）にして調整する方法があります。

この「ほんの少し」は、小さじ2/3杯ほどを目安にしましょう。

測り方	目安
大さじのみ	大さじ2杯＋すり切り半分弱
大さじ＋小さじ	大さじ2杯＋小さじ2杯（正確）

また、液体をスプーンですくうときは水平を保つのが大切です。

傾けたまま量ると、数mlの誤差が出て味が変わってしまうことがあります。

特にお菓子やドレッシングのように味のバランスが繊細な料理では、正確な計量が大切です。

料理で使える40ccの具体的なイメージ

「40ccってどのくらいの量？」と聞かれても、ピンと来ない人は多いかもしれません。

たとえば、40ccは以下のような量に相当します。

食材	40ccの目安
水・牛乳	大さじ2杯＋小さじ2杯
しょうゆ	約40g（やや濃いめの味付けに）
サラダ油	約37g（炒め物1回分）
みりん	約40g（煮物2人分に適量）

つまり、40ccは「2人前の料理で使う調味料のちょうど良い分量」です。

感覚的に言えば、小さめのコップの1/5ほどの量。

目分量では誤差が出やすいため、しっかりスプーンを使って測るのがおすすめです。

これで、「40cc」がどのくらいの量なのかイメージしやすくなったのではないでしょうか。

ccとmlの違いとは？知っておくと計量がラクになる基礎知識

レシピによっては「40cc」と書かれていたり、「40ml」と書かれていたりします。

一見すると違う単位のようですが、実はこの2つは同じ意味を持っています。

ここでは、ccとmlの正しい関係や、液体の比重によって変わる違いについて詳しく見ていきましょう。

ccとmlの関係は「1：1」って本当？

はい、本当です。

cc（シーシー）は「立方センチメートル（cubic centimeter）」の略で、体積を表す単位です。

一方、ml（ミリリットル）はリットルの1/1000を意味する単位で、同じく体積を表します。

つまり、1cc＝1mlが常に成り立つのです。

単位	読み方	関係
1cc	シーシー	1mlと同じ
1ml	ミリリットル	1ccと同じ

医療分野ではcc、料理や化粧品などではmlが多く使われますが、どちらを使っても問題ありません。

レシピ中の「40cc」は「40ml」と読み替えてOKです。

水・油・蜂蜜など、液体の比重による違い

ccとmlは同じ体積を表しますが、液体によって重さ（g）は異なります。

なぜなら、それぞれの液体が持つ「比重（密度）」が違うからです。

液体	比重	40ccの重さ
水	1.00	40g
サラダ油	0.92	約36.8g
みりん	1.05	約42g
蜂蜜	1.40	約56g

たとえば、同じ「40cc」でも、油は水より軽く、蜂蜜はかなり重くなります。

つまり、「cc＝g」ではないという点を理解しておくことが重要です。

特にお菓子作りやパン作りでは、重さを基準に計量すると失敗しにくくなります。

失敗を防ぐためのccとmlの使い分け

料理の場面では、「cc」「ml」「g」が混在することがあります。

どれを基準にすればいいのか迷ったときは、次のルールを覚えておくと便利です。

場面	おすすめの単位	理由
液体を計るとき	ml（またはcc）	体積で測る方が早く正確
粉類や調味料を計るとき	g（グラム）	密度にばらつきがあるため重さが基準になる
レシピ全体の統一	mlに統一	家庭用計量カップの目盛がml表記のため

たとえば、「40ccの水」と「40gの砂糖」は見た目が違います。

そのため、同じ数字でも意味が違うことを意識しておくことが大切です。

cc＝mlは同じ、でもgは違う。これを覚えておくだけで、料理の精度がぐっと上がります。

40ccを計量カップで正確に測る方法

「40cc」と聞くと、計量スプーンでは少し多く、カップでは少し少ない微妙な量に感じますよね。

実は、家庭にある計量カップを使えば、誰でも簡単かつ正確に40ccを測ることができます。

ここでは、家庭用カップの目盛りの正しい見方から、誤差を出さないコツ、時短につながる裏ワザまでを紹介します。

家庭用カップの目盛りの読み方

多くの計量カップには、10ml（＝10cc）刻みの目盛りが付いています。

そのため、40ccを量るには「40ml」のラインまで注ぐだけでOKです。

ただし、正確に測るためにはカップの置き方と目線の高さがポイントになります。

ポイント	説明
カップの置き方	必ず平らな台に置く。手に持ったまま測ると角度がズレる。
目線の高さ	目線を液面と水平にしてラインを確認。
液面の見方	表面張力で盛り上がる場合は、中央部分を基準に。

とくに、水や牛乳のような液体は表面が丸く盛り上がることがあります。

このとき、上ではなく中央の高さを見て目盛りを読むのがコツです。

これだけで2〜3mlの誤差を防ぐことができます。

表面張力で誤差を出さないコツ

液体の表面はわずかに膨らんでいるため、少しの目線のズレでも誤差が生まれます。

そんなときは、以下のような簡単な工夫をすると、より正確に40ccを測ることができます。

コツ	具体例
注ぎすぎ防止	30mlあたりまで注ぎ、一度カップを水平にして残りを調整。
目盛り合わせ	カップの中央部の液面を40mlラインに合わせる。
スプーン併用	スプーンで1〜2mlずつ調整すると誤差が減る。

特にみりんや醤油のような色付きの液体は、目盛りが見えづらいため注意しましょう。

ガラス製や透明プラスチック製のカップを使うと、目盛りが確認しやすくおすすめです。

時短で正確に測るプロの裏ワザ

料理を急いでいるとき、細かくカップをのぞくのは面倒ですよね。

そんなときに使えるのが「スプーン＋カップ併用法」です。

まず、カップで30ccを測り、残り10ccを大さじで足すだけ。

これなら、目盛りを細かく調整する手間が省けます。

使う道具	測り方
計量カップ＋大さじ	カップで30ml、大さじ1杯（10ml）を追加
カップ＋小さじ	カップで35ml、小さじ1杯（5ml）を追加

また、ガラス製カップなら電子レンジで加熱もできるため、液体調味料を直接温めることも可能です。

洗い物を減らしたい場合は、調味料をカップで直接混ぜて使うのも時短になります。

プロの料理人も実践している方法なので、毎日の調理に取り入れてみましょう。

料理初心者におすすめの計量スプーン選び

計量スプーンは、料理の仕上がりを左右する重要なツールです。

「どれを選べばいいのか分からない」「すり切り方が難しい」という人も多いですが、ポイントを押さえれば簡単に選べます。

ここでは、材質・形状・使いやすさの3つの観点から、初心者にぴったりのスプーンを紹介します。

材質別（プラスチック・ステンレス・シリコン）の特徴

計量スプーンにはさまざまな素材があります。

それぞれの特徴を理解して、自分の調理スタイルに合ったものを選びましょう。

素材	特徴	おすすめポイント
プラスチック製	軽くて扱いやすい。落としても割れにくい。	初心者に最適。目盛り付きタイプが便利。
ステンレス製	耐久性・衛生面に優れ、油汚れも落としやすい。	長く使いたい人におすすめ。
シリコン製	柔らかく安全性が高い。滑りにくく持ちやすい。	子どもと一緒に料理をする人に最適。

特にステンレス製は、プロの料理人にも愛用者が多いです。

におい移りしにくく、食洗機対応のものもあるので、日常使いにも向いています。

スプーンの形状・長さ・セットの選び方

スプーンの形状やサイズも、計量のしやすさに大きく影響します。

以下のような特徴をチェックすると、失敗しない選び方ができます。

タイプ	特徴	おすすめシーン
長柄タイプ	深い瓶や調味料容器にも届きやすい。	醤油やみりんを瓶からすくうとき。
分離型セット	1本ずつ取り外せるので洗いやすい。	日常的に使う場合。
すり切り付きタイプ	表面を簡単にすり切れるストッパー付き。	粉類を正確に量りたいとき。
マグネット式タイプ	冷蔵庫に貼れる。収納しやすい。	キッチンが狭い場合。

特におすすめなのは「すり切り付きタイプ」です。

粉末調味料や小麦粉などをきれいにすり切れるので、誤差を最小限にできます。

また、分離型は使うスプーンだけを取り外せるので、衛生的で便利です。

Amazonで人気のおすすめ計量スプーン

ネット通販では多くの計量スプーンが販売されていますが、特に人気が高いのは「ステンレス製」と「マグネット式」です。

実際のレビューをもとに、使いやすさ・耐久性・収納性に優れた製品を紹介します。

商品名（例）	特徴	口コミの傾向
貝印 SELECT100 ステンレス計量スプーン	重厚感があり、目盛り付きで正確。	「すり切りやすくて丈夫」「長年使える」と高評価。
ティファール マグネット式スプーンセット	冷蔵庫に貼れるマグネット付き。	「なくさない」「収納がスマート」と好評。
OXO ステンレス計量スプーン	楕円形で細口瓶にも入れやすい形状。	「使いやすく洗いやすい」「デザインが好き」と人気。

このような製品を選ぶと、見た目もおしゃれで使いやすく、計量のストレスが減ります。

特に、「使いやすさ」「収納のしやすさ」の2点は初心者ほど重視したいポイントです。

毎日の料理でよく使う道具だからこそ、気に入ったデザインを選ぶと続けやすくなります。

料理で「40cc」が登場するシーンと使い方

「40cc」という分量は、実はさまざまな料理でよく登場します。

少なすぎず多すぎない絶妙な量で、味のバランスを整えるのに最適です。

ここでは、家庭料理でよく使われる場面を具体例とともに紹介します。

ドレッシング・ソース・出汁の黄金比

まず、「40cc」が活躍する代表的な場面がドレッシングやソース作りです。

1〜2人分のサラダにぴったりな分量で、油や酢などの液体調味料をブレンドする際に便利です。

用途	材料	分量の目安
和風ドレッシング	醤油・みりん・酢	各10〜15ccずつ（合計40cc）
ポン酢風ソース	醤油・レモン汁・出汁	合計で約40cc
麺つゆ	醤油・みりん・水	1：1：1（各13cc程度）

40ccという量は、調味料を混ぜるときの「一人前の黄金比」になっています。

カップやスプーンで簡単に調整でき、無駄も出にくいのが特徴です。

お菓子作りで40ccを使うときのポイント

お菓子作りでは、牛乳や生クリーム、果汁などの液体を「40cc」単位で使うことがよくあります。

特にプリンやホットケーキなどでは、この分量が食感に大きく関わります。

お菓子	材料	40ccの使い方
プリン液	牛乳	卵1個に対して40ccがなめらかになる目安。
ホットケーキ	牛乳・水	粉100gに対して40ccでしっとり仕上がる。
クッキー生地	油やバター	40ccでしっとり柔らかめの食感に。

このように、40ccは材料のバランスを整えるちょうど良い量です。

多すぎるとベタつき、少なすぎるとパサつくため、正確な計量が仕上がりを左右します。

目分量で失敗しないためのちょい足しテク

「ちょっと薄い」「もう少しコクを出したい」というときに役立つのが40cc換算のちょい足しテクです。

特に汁物や煮物などでは、味の調整に少量ずつ加えると美味しく仕上がります。

料理	使う調味料	加える目安
味噌汁	出汁	40cc足すと味がまろやかに。
煮物	みりん・醤油	40ccずつ加えると照りが出る。
カレー	牛乳	40ccでまろやかさアップ。

このように、40ccは「味を整える微調整の単位」としても使えます。

感覚的に「スプーン2杯と小さじ2杯」と覚えておけば、目分量でも再現しやすくなります。

忙しい主婦の方でも、これなら簡単においしい味をキープできます。

まとめ｜40ccを大さじで正確に量る新常識

ここまで「40cc」という分量について、さまざまな視点から解説してきました。

最後に、料理初心者でもすぐに実践できるポイントをおさらいして、計量の新常識として身につけておきましょう。

40cc＝大さじ約2と2/3杯を覚えておこう

まず、最も大切なポイントは「40ccは大さじで何杯か」という基本です。

答えは大さじ約2と2/3杯、または大さじ2杯＋小さじ2杯です。

この換算を覚えておくと、スプーンだけでどんな料理もスムーズに量れるようになります。

単位	換算量
大さじ1杯	15cc
小さじ1杯	5cc
40cc	大さじ2杯＋小さじ2杯

毎回カップを出すのは面倒という人も、この組み合わせを知っておけば簡単に正確な計量ができます。

特に調味料のように味に直結する部分では、この知識が料理の安定感を生みます。

計量の精度が料理の味を左右する理由

「ちょっとくらい多くてもいいでしょ」と思っていませんか？

実は、数ccの違いでも味の印象は大きく変わります。

特に塩分や酸味を含む調味料は、濃度が変わると味のバランスが崩れやすいです。

調味料	1ccの誤差で変わる味
しょうゆ	塩味が強く出やすい。煮物が濃くなる。
みりん	照りが出すぎて甘く感じる。
酢	酸味が強くなりすぎ、食材の風味を消す。

そのため、「目分量＝味のバラつき」という意識を持つことが大切です。

正確な計量こそが、レシピ通りのおいしさを再現する近道です。

毎日の料理を安定させる「計量の習慣化」

最後に、計量をストレスなく続けるコツを紹介します。

コツは「道具を出す手間を減らす」ことです。

ポイント	実践方法
よく使うスプーンを手元に置く	調味料の近くにマグネットで固定する。
スプーンのサイズを統一する	大さじ・小さじをセットで使う。
レシピの単位をmlで統一	カップ表記のレシピをml換算しておく。

このように習慣化すれば、わざわざ計算しなくても自然に正確な計量ができるようになります。

毎日の料理が安定し、家族から「今日も美味しいね」と言われるようになるはずです。

40cc＝大さじ2と小さじ2、この基本をマスターすれば料理はもっと楽しくなります。